In Thüringen, dem “Mutterland der Wurst”, gibt es immer weniger angehende Fleischer. Aktuell lernen nur noch 74 Azubis das Handwerk, nur noch 47 Betriebe bilden diesen Beruf noch aus. In Stuttgart dagegen wollen junge Flüchtlinge den Beruf erlernen, dürfen aber nicht.
“Privates Engagement ist ein Muss” – so fasst Xenia Froehlich, verantwortlich für die kaufmännische Ausbildung beim Molkereispezialisten Ehrmann, die Arbeit mit dem Ziel, junge Geflüchtete über ein Praktikum in eine Ausbildung zu bringen, zusammen. Seit dem Frühjahr 2015 läuft im Hauptsitz der Familien-Molkerei in Oberschönegg ein Projekt, mit dem Flüchtlinge als Fachkraft qualifiziert werden sollen.
Viele Betriebe sind bereit, Flüchtlinge auszubilden, wünschen sich aber Planungssicherheit über eine realistische Bleibeperspektive der künftigen Azubis. Dazu kommt jetzt eine weitere Diskussion: Was passiert mit Auszubildenden, die ihre Lehre abbrechen?